팔공등갈비의 진솔한 등갈비 맛이 자꾸 찾아진다
퇴근이 조금 늦어진 평일 저녁, 일행과 매콤한 갈비를 먹으며 든든하게 하루를 마무리하고 싶어 팔공등갈비를 찾았습니다. 목적지는 대구 수성구 달구벌대로 2683로 잡았고, 이날은 음식 이야기를 나누면서 천천히 저녁을 보내기로 했습니다. 달구벌대로를 따라 이동하다가 목적지에 가까워진 뒤에는 주소를 다시 확인했습니다. 큰 도로 주변은 금방 찾을 것 같아도 막상 가까워지면 진입 방향을 한 번 더 살피게 되는데 괜히 서두르지 않았습니다. “오늘은 배부터 차분하게 채우겠습니다” 하고 자리에 앉아 가방과 휴대전화를 한쪽으로 정리했습니다. 등갈비는 일반적인 구이와 달리 양념과 함께 먹는 과정이 있어 처음부터 한꺼번에 많이 덜기보다 몇 점씩 먹어보기로 했습니다. 첫 갈비를 먹고 밥을 조금 곁들인 뒤 물을 한 모금 마시니 매콤한 맛을 느끼는 속도도 자연스럽게 조절됐습니다. 예상보다 일행과 대화할 틈이 많았고, 처음에는 빨리 먹고 나오려던 계획과 달리 저녁 시간이 꽤 느긋하게 흘렀습니다. 하루를 정리하면서 따뜻한 갈비를 제대로 먹고 싶었던 날이라 이런 식사 흐름이 잘 맞았습니다. 1. 달구벌대로에서 주소를 다시 살폈습니다 팔공등갈비를 찾아갈 때는 대구 수성구 달구벌대로 2683을 목적지로 저장했습니다. 목적지에 가까워진 뒤에는 내비게이션의 도착 안내만 믿기보다 주변 건물과 도로 흐름을 직접 살폈습니다. 달구벌대로처럼 차량과 사람이 함께 이동하는 큰길은 가까워질수록 주변을 한 번 더 확인하는 편이 마음이 놓입니다. 저는 휴대전화 화면을 다시 보면서 “여기서 지나치지만 않으면 되겠습니다” 싶어 마지막 구간에서는 이동 속도를 조금 늦췄습니다. 차량으로 방문한다면 저녁 시간대 달구벌대로의 교통 흐름을 감안해 약속 시간보다 조금 여유 있게 출발하는 편이 좋습니다. 주차 공간이나 이용 방법은 방문 시점에 따라 달라질 수 있으므로 당일 확인해두는 것이 안전합니다. 일행과 따로 이동한다면 매장 이름과 함께 달구벌대로 2683이라는 정...